Comment faire une délicieuse gelée de haricot mungo
Récemment, la gelée de haricot mungo est redevenue un sujet brûlant sur Internet en tant que dessert d'été. Qu'il s'agisse de Xiaohongshu, Douyin ou Weibo, vous pouvez voir diverses pratiques créatives partagées par les internautes. Cet article combinera le contenu brûlant des 10 derniers jours pour compiler un guide détaillé sur la préparation de la gelée de haricot mungo et joindra une comparaison des recettes populaires sur Internet.
1. La tendance populaire de la gelée de haricot mungo
Selon les statistiques des 10 derniers jours, les recherches de gelée de haricot mungo ont augmenté de 35 % d'une année sur l'autre et sont particulièrement populaires dans le sud. Voici le classement des discussions sur la gelée de haricot mungo sur les plateformes populaires sur Internet :
| plateforme | Nombre de sujets connexes | Mots-clés populaires |
|---|---|---|
| petit livre rouge | 12 000+ | "Gelée de haricot mungo faible en calories" "Gelée de haricot mungo sans cuisson" |
| Douyin | 8500+ | « Gelée de haricot mungo en 3 minutes » « Des façons créatives de manger de la gelée de haricot mungo » |
| 5600+ | "Gelée de haricots mungo pour perdre du poids" "Recommandations de desserts d'été" |
2. Recette classique de gelée de haricot mungo
Ce qui suit est une comparaison des trois recettes de gelée de haricot mungo les plus populaires sur Internet :
| pratique | Matériel | étapes | Caractéristiques |
|---|---|---|---|
| méthode de cuisson traditionnelle | 100 g de haricots mungo, 30 g de sucre candi, 500 ml d'eau, 10 g de comprimés de gélatine | 1. Faites tremper les haricots mungo pendant 2 heures ; 2. Cuire jusqu'à floraison ; 3. Ajouter le sucre candi et les flocons de gélatine ; 4. Réfrigérer 4 heures | Goût crémeux, adapté à la production maison |
| Version sans cuisson pour les paresseux | 50 g de poudre de haricot mungo, 200 ml de lait, 20 g de succédané de sucre | 1. Mélangez la poudre de haricot mungo et le lait ; 2. Chauffer jusqu'à dissolution; 3. Réfrigérer 2 heures | Rapide et pratique, adapté aux employés de bureau |
| Version fruitée créative | Base de gelée de haricot mungo, quantité appropriée de mangue/fraise, 50 ml de lait de coco | 1. Préparez une base de gelée de haricot mungo ; 2. Ajoutez des morceaux de fruits ; 3. Versez le lait de coco | Beau, adapté pour prendre des photos et s'enregistrer |
3. Conseils pour rendre la gelée de haricot mungo plus délicieuse
1.Prétraitement du haricot mungo :Plus le temps de trempage est long, plus il est facile de devenir mou et pourri pendant la cuisson. Il est recommandé de réfrigérer et de laisser tremper plus de 6 heures à l'avance.
2.Contrôle de la douceur :Le miel ou le sirop d'érable peuvent être utilisés à la place du sucre blanc selon le goût, qui est moins calorique.
3.Mise à niveau du goût :Ajoutez un peu de lait de coco ou de crème légère pour rendre la gelée de haricot mungo plus délicieuse et onctueuse.
4.Assortiment de décoration :Les feuilles de menthe, l'osmanthus séché ou les noix hachées peuvent améliorer l'effet visuel et la saveur.
4. Notes des formules populaires mesurées par les internautes
Selon les votes des utilisateurs de Xiaohongshu, la popularité des trois recettes suivantes est la suivante :
| Nom de la recette | Part de vote | Note moyenne (échelle de 5 points) |
|---|---|---|
| Gelée de haricot mungo au sucre candi classique | 45% | 4.8 |
| Version faible en calories et sans sucre | 30% | 4.5 |
| Gelée de noix de coco, mangue et haricot mungo | 25% | 4.9 |
5. Choses à noter
1. Les comprimés de gélatine doivent d'abord être ramollis avec de l'eau froide, puis ajoutés à la soupe chaude aux haricots mungo pour les dissoudre.
2. Un temps de réfrigération insuffisant entraînera un échec de solidification. Il est recommandé d'au moins 4 heures.
3. Les patients diabétiques peuvent choisir une version sans sucre et utiliser à la place du sucre de fruit de moine.
En tant que dessert d'été, la gelée de haricot mungo est non seulement rafraîchissante et rafraîchissante, mais peut également être ajustée de manière flexible selon vos goûts personnels. Venez essayer ces méthodes populaires partout sur Internet !
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